Nigiri y Gunkan

Nigiri

Nigiri - Nigiri Atún

Una curiosa manera de disfrutar el sushi, nuestros pequeños bocados de sushi sorprenderan a los amantes del sushi. La manera mas japonesa de comer sushi, es posiblemente la forma más común de sushi en Japón. El "sushi amasado", encima de un bloque de arroz se coloca pescado, marisco u otro ingrediente plano, normalmente sazonado con algo de wasabi, y a veces se añade una fina tira de alga para mantener el pescado en su sitio. Es llamado a veces Edomaezushi porque se originó en Edo (actual Tokio) en el siglo XVIII. Se sirven por lo general dos piezas en una orden.

Atún
4.5€
Ventresca de atún
6€
Salmón
4€
Ventresca de Salmón
5€
Lubina
4€
Caballa
4€
Pez mantequilla
4€
Pulpo
4€
Langostino cocido
4€
Anguila kabayaki
5€
Vieira
4.5€

 

Nigiri al Solplete

Nigiri - Nigiri Salmón
Atún
5€
Ventresca de atún
6.5€
Salmón
4.5€
Ventresca de Salmón
5.5€
Caballa
4.5€
Pez mantequilla
4.5€
Vieira
5€
Ventresca con Foie
6.8€
Solomillo
5€

 

Gunkan

Gunkan - Huelvas de Salmón

Gunkan, llamado también como "sushi acorazado", es un sushi ovalado y amasado (similar al nigiri) es enrollado con una tira de nori, para formar un cuenco que se rellena con algún ingrediente, por ejemplo: huevas o natto

Carne de cangrejo
4.5€
Tobikko - huevas de pez volador
4€
Tobikko Wasabi - huevas de pez volador(wasabi)
5€
Huevas de salmón
5€
Erizo de mar
5€
Vieira y Tobikko con mayonesa japonesa
5.5€
Ventresca picada y puerro
6.5€

 

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